Welschriesling Hirschensprung 2023

“leichter Wein mit gutem Trinkfluss”

Ausgepflanzt in Großvaters Weingarten in unserer Spitzenriede “Hirschensprung”, blickt unser Bestseller mit einem Augenzwinkern schon auf einige Generationen von Genießern zurück. Dieser fröhliche Tropfen lässt sich - vielschichtig wie er ist - immer wieder neu entdecken und fällt in die Rubrik “Best Friend”. Ein toller Wein für alle Gelegenheiten!

Hellgelbe Farbe und würziger Duft in der Nase, zart-erfrischende Zitrusnoten. Am Gaumen ausgeprägte Frucht nach gelben Äpfeln und Nashi-Birnen mit eleganter Säure. 

Ein stoffiger Wein mit gutem Trinkfluss.

 

Speiseempfehlung: sehr vielfältig einsetzbarer Wein, ist ein echter Allrounder. Passt vor allem zu hellem Fleisch wie Geflügel, Gemüse und Pastagerichten.

Optimale Trinktemperatur: 8-12°C

Trinkreife: 2022-2025

Handlese im September 2021, Qualitätskontrolle durch Selektion, 3 Stunden Maischestandzeit, nach schonendem Pressvorgang folgt Vergärung im Stahltank auf Naturhefe, 4 Monate Lagerung auf der Feinhefe, erste Flaschenfüllung im März 2022.

Alkohol: 12,0% vol 

Säure: 6,7 g/l 

Restzucker: 3,5 g/l (trocken)

Unser Welschriesling reift auf sandig-schottrigen Lehmböden in verschiedenen guten Lagen  mit südost-Ausrichtung, wie Schüttenberg, Kräften und Rothenberg.