Ried Haidacker Weißburgunder Reserve 2020

Opulenz und Mundgefühl sind die Worte, die einem einfallen, wenn der erste Schluck dieses edlen Tropfens den Gaumen berührt, welcher leise flüstert: “Bitte nochmal!”

Helles Goldgelb mit Silberreflexen. Feine gelbe Tropenfrucht und ein Hauch von Nashi-Birnen. Zart floral mit Mandarinenzesten unterlegt, Anklänge von Wiesenkräutern und Gewürzen. Saftig-elegant mit finessenreichem Säurebogen, gehaltvoll mit cremiger Textur. Dieser Wein präsentiert einen fruchtigen Schmelz und eine gute Länge im Abgang.

Speiseempfehlung: Speisen müssen nicht sein. Dieser Riedenwein hält es sehr gut mit dem Koster oder den Weinliebhabern alleine aus! Aber reife Käsesorten, Wagyu Rind oder erlesene Raritäten aus den Küchen der Welt empfindet man nicht als störend.

Optimale Trinktemperatur: 8-12°C

Trinkreife: 2022-2032

Handlese im Oktober 2020, Qualitätskontrolle durch Selektion, 3 Stunden Maischestandzeit, nach schonendem Pressvorgang erfolgt die Vergärung in neuen französischen Barriquefässern aus ungetoasteter kaukasischer Eiche. Flaschenfüllung nach 6 Monaten Lagerung im Eichenfass, anschließend 12 Monate Reifung in der Flasche.

Alkohol: 13,5% vol

Säure: 6,3 g/l

Restzucker: 3,0 (trocken)

In unserer Spitzen-Lagen Haidacker wächst die Sorte Weißburgunder. Die warmen, sandig-schottrigen Böden sowie die südwest-Ausrichtung gewährleisten eine hohe Reife und Qualität dieser Trauben.