Sauvignon Blanc 2023

Unser Flaggschiff! Wenn Sie Ihrer Nase ein einzigartiges Duftbouquet gönnen möchten, dann dieses! Damit ist er nämlich ein absoluter Gewinner, was er als Landes- und Bundessieger schon oft bewiesen hat. Ein Tropfen, den man sich auch als Eau de Parfum hinterm Ohr vorstellen könnte!

Helle Farbe, jugendlich, mit intensiver Nase. Holunderblüte, kandierte Ananas, Stachelbeere und Litschi am Gaumen. Gehaltvoll mit balancierter Struktur. Fruchtig und leicht süßer Schmelz im Abgang. Schneidiger Sauvignon Blanc mit knackiger Frische, sehr sortentypisch. Bereitet großes Trinkvergnügen.

Speiseempfehlung: Setzt Fisch und Krustentiere, Sushi, Austern und helles Fleisch, sowie exotisches Gemüse perfekt in Szene.

Optimale Trinktemperatur: 8-12°C

Trinkreife: 2022-2025

Handlese im September 2021, Qualitätskontrolle durch Selektion, 3 Stunden Maischestandzeit, nach schonendem Pressvorgang folgt Vergärung im Stahltank auf Naturhefe, 4 Monate Lagerung auf der Feinhefe, erste Flaschenfüllung im März 2022.

Alkohol: 13,5% vol

Säure: 6,7 g/l

Restzucker: 5,7 (trocken)

Der Sauvignon Blanc ist eine Spezialität unseres Hauses, welche in den Top-Lagen Schüttenberg und Haidacker gedeiht. Sandig-schottriger Boden mit lehmigem Untergrund garantieren Wärme und Wasser-Speicherkraft. Dadurch entstehen vollreife Trauben mit vielschichtigem Aroma.