Zweigelt Rotrock Carnuntum DAC 2020

Ein kirschiger, sehr sortentypischer Zweigelt, Mandeltöne. Elegante Note, stoffig und präsentiert eine dezente Herbe. Ein toller Preis-Leistungs-Wein auf sehr hohem Niveau, richtig schön zu trinken.

Speiseempfehlung: Passt perfekt zu dunklem Fleisch wie Wild oder Rind und Lamm, würzigem Käse und Pasta-Gerichten.

Optimale Trinktemperatur: 18°C

Trinkreife: 2022-2032

Handlese im September 2020, Qualitätskontrolle durch Selektion, Traubenreife 19°KMW. Gärung im Edelstahltank mit Überflutung des Tresterhutes und gleichzeitiger Belüftung, Traubenhautkontakt für 21 Tage. Malolaktische Gärung im Stahltank und anschließend 18 Monate Lagerung in großen, gebrauchten Eichenfässern.

Alkohol: 13,5% vol

Säure: 4,7 g/l

Restzucker: 1,3 (trocken)

Unser Zweigelt Rotrock reift in verschiedenen tollen Zweigelt-Lagen in Göttlesbrunn. Die Weingärten wachsen vornehmlich auf nach Süden ausgerichteten Hängen mit lehmigem Schluff, Sand und Kies, teilweise flankiert von Löss. Das lässt unsere Zweigelttrauben optimal ausreifen, wodurch das kirschig-würzige Aroma unseres klassisch ausgebauten Rotrocks entsteht.